La Belle Aventure est une toute jeune structure qui a vu le jour en 2023. Elle a pour axes de monter des projets qui sont au croisement des sciences, d'expériences vécues et des pratiques, et des arts, le lien principal entre ces approches est l'art de la narration, pour mettre en résonance ces différents types de récits (celui des sciences, de l'expérience, et de la littérature orale), de mettre en jeu, en partage ces différentes approches lors de moments, que l'on ne nomme pas volontairement « représentations » mais « des rendez-vous » et enfin de rassembler pour chaque projet, un collectif de personnes venues de différents horizons (cuisinier, jardinier, ingénieur, paysan, commerçants, artistes, artisans, etc.).

Vive le végétal propose de conjuguer l'approche scientifique, pour laquelle elle fait appel des personnes et ouvrages de références, des approches artistiques, avec pour colonne vertébrale, l'art du récit (et d'autres disciplines, notamment la musique, les arts visuels, le mouvement) ainsi qu'une approche de terrain qui se fait en lien avec un bassin de vie et ses habitants, et qui se basent sur la géographie des lieux, le savoir et l'expérience, le vécu des habitants.

Vive le végétal se décline en plusieurs volets répartis à travers les saisons de Noirlac : 

• L'Herbier buissonnier, qui nous emmène à la découverte des orties, pissenlits, chênes et autres saules qui peuplent nos jardins et nos bords de routes. Un tour de contes autour de leurs mystères et leurs usages ! Cet herbier est composé à partir des Simples, ces plantes que parfois on ne remarque même plus, tant on marche dessus, ou qu'on s'acharne à arracher dans nos jardins et qui pourtant ont mille propriétés gustatives, médicinales... 
• Planète Plantes, qui propose à la productrice et cueilleuse de plantes Fanny Beaupère des Elixirs de Terre Mère de présenter en détail son travail, ses outils, ses gestes, son univers et en y associant une proposition artistique en lien avec leur démarche est donnée, mettant ainsi en résonance savoir-faire et imaginaires. En lien avec sa pratique, Francine Vidal, conteuse, a concocté un tour de contes et musiques.
• Faites dans la dentelle, une rencontre entre La Belle Aventure et les dentellières de l’association Curiosités et patrimoine qui permet de découvrir la dentelle aux fuseaux : son histoire, ses techniques, son matériel. Francine Vidal viendra mettre son grain de sel parmi les dentelles pour vous raconter quelques fameuses histoires au sujet de cet art !
• Vive le végétal, mêlant botanique, mythologies, pratiques d'herboristes, savoirs populaires et chansons. Ce cabaret du végétal sera mené par Jonathan Chamand, à la contrebasse et au chant, Philippe Royer au service, et Francine Vidal aux récits.